岩鑄鑄鐵鍋

     婆婆、Rich和我都嗜吃白米飯，好菜不配上Q香的白飯，是算不上完整的一餐的。為了表達對於白飯的敬重之意，這只鑄鐵鍋自從入門，在我家廚房裡便佔有一席之地，不作它用，只為煮飯。
   白米和水約1:1稍浸泡後入鍋，大火煮滾，轉小火計時12分鐘後，再開大火30秒，熄火悶上10-20分鐘就能開飯了，這是我這夥伴的勞動習性。