2017年2月28日 星期二
家庭日106.02.27
大姑回來,為答謝年夜飯她的鼎力相助,讓手夾傷的我不用負傷下廚,所以今晚邀約她和女兒來采居用餐,今晚我們吃的是肋排、鮭魚、蘆筍等,雖然少吃肉類加工食品,但富統肉品對我來說很合味,是我會採買的品牌。昨天的豬肋排很受好評,今天就加碼再去一趟costco買了三付回家,一付今晚宴請大姑,二付留存,鮭魚用檸檬鹽烤,口味也相當出色。
烤肋排
父子很愛EDS的肋排,今天Arson在Costco看見富統所出的肋排產品,於是我們買了一付回來嚐嚐,鐵鍋先放些橄欖油,再放蒸到7-8分熟的滾刀馬鈴薯塊,灑鹽和香料,以上材料稍拌勻後,放上塗抹過醬汁的肋排,整鍋食材移至預熱200度的烤箱烤40分鐘即可,雖然食用說明說烤5-6分鐘,但我個人覺得那樣的火候不足表現出烤物的焦、香、脆和入味。結果,真不錯,兒子說我總能創造食材新價值。
假日早餐106.02.26蔥油餅
今天我用做胡麻豆腐所剩的芝麻渣和著蔥綠做了蔥油餅,燙麵的苦差交給攪拌機,輕鬆地做了些蔥餅,圓餅直接煎來吃,父子都滿意,桿薄的麵皮做成蛋餅,也很可口,但父子說偏愛圓餅,其實圓餅做來更省事,太好了。原本不用的蔥綠切成細末。加上鹽、胡椒粉、和麻油調味,和入芝麻渣當作餡料,配上300公克的中筋麵粉就成了好吃的餅。
2017年2月23日 星期四
今日晚餐106.02.23上海菜飯
2017年2月22日 星期三
2017年2月21日 星期二
2017年2月20日 星期一
2017年2月19日 星期日
今日早餐106.02.18
昨天在園一街晚餐,不好意思勞婆婆製作便當,所以帶回白飯,捏飯團就能解決今天補班日早午兩餐了。中午,孩子的爸竟說,早上吃飯團,中午也吃飯團,他要再吃一碗小泡麵,想吃泡麵就吃泡麵,牽托今天吃二次飯團,我有些惱,只是沒說出口,晚餐時刻,提起這事,Rich大叫:爸!你叛亂呀!~~來報恩的,最知老母輕重,消火了。
2017年2月16日 星期四
2017年2月15日 星期三
今日晚餐106.02.15
今天要準備明後二天的便當,所以算算要7人餐量,大盤大盤的上桌,今天吃紅燒烏格、櫛瓜烘蛋、炸雞腿肉等。櫛瓜料理對我來說是,算是挫敗款,很難做到好吃,兒子對這道菜也很負評,但我並沒有打算放棄,因為還有一條在盆子裡啊!
2017年2月14日 星期二
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