紅燒牛肉麵

     牛肋條肥瘦適中，精燉後肉質不柴不澀，適合用來製作牛肉麵。

    牛肋條川燙後沖涼切塊，放入熱鍋中煎炒出油後，放入洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄、蔥段炒香，再加入醬油、糖、鹽、酒、少許八角、花椒、烏醋，最後加水蓋過鍋中食材，用壓力鍋煮至壓力線上升後小火2分鐘即可熄火，洩壓後即成紅燒牛肉湯。吃完香氣十足的紅燒牛肉麵，再來碗透心冰涼的糖煮鳳梨、紅毛丹、亞達子、奇亞子甜點。滿足。