今日早餐-香煎馬鈴薯106.03.01

    蒸過的馬鈴薯，早上只要撒鹽下油鍋，再舖下一層起司，上蓋煎3-5分鐘即可。

假日的午餐

假日早餐106.02.27-28

家庭日106.02.27

    大姑回來，為答謝年夜飯她的鼎力相助，讓手夾傷的我不用負傷下廚，所以今晚邀約她和女兒來采居用餐，今晚我們吃的是肋排、鮭魚、蘆筍等，雖然少吃肉類加工食品，但富統肉品對我來說很合味，是我會採買的品牌。昨天的豬肋排很受好評，今天就加碼再去一趟costco買了三付回家，一付今晚宴請大姑，二付留存，鮭魚用檸檬鹽烤，口味也相當出色。

烤肋排

    父子很愛EDS的肋排，今天Arson在Costco看見富統所出的肋排產品，於是我們買了一付回來嚐嚐，鐵鍋先放些橄欖油，再放蒸到7-8分熟的滾刀馬鈴薯塊，灑鹽和香料，以上材料稍拌勻後，放上塗抹過醬汁的肋排，整鍋食材移至預熱200度的烤箱烤40分鐘即可，雖然食用說明說烤5-6分鐘，但我個人覺得那樣的火候不足表現出烤物的焦、香、脆和入味。結果，真不錯，兒子說我總能創造食材新價值。

假日早餐106.02.26蔥油餅

    今天我用做胡麻豆腐所剩的芝麻渣和著蔥綠做了蔥油餅，燙麵的苦差交給攪拌機，輕鬆地做了些蔥餅，圓餅直接煎來吃，父子都滿意，桿薄的麵皮做成蛋餅，也很可口，但父子說偏愛圓餅，其實圓餅做來更省事，太好了。原本不用的蔥綠切成細末。加上鹽、胡椒粉、和麻油調味，和入芝麻渣當作餡料，配上300公克的中筋麵粉就成了好吃的餅。

假日早餐106.02.25

    日子一定要些變化的，假日的早餐，加菜也好，換餐盤也好，換桌巾也好，換用餐場地也好，總之，一定要和平常上班上學的日子不同。這是我的生活樂趣和期待之所在。

家庭日106.02.24

    上週五回園一街吃飯，婆婆很體貼我，深怕我太累，所以手傷稍有好轉便希望我們回去吃飯，由她掌廚，但我明知她不樂烹飪的，所以這週還是回到采居用餐。今天我們吃的是地中海香料石斑魚，烤盤先放少許橄欖油，鋪上櫛瓜切片，撒上少許鹽，石斑魚身抹上橄欖油、新鮮迷迭香、奧勒岡、百里香和乾法式香料和鹽，魚肚放入薑片和鹽漬檸檬，最後淋上少許白酒再放入預熱200度的烤箱烤25分鐘即可。佐餐是試做的葛粉胡麻豆腐，口感偏黏，可以再精進。

今日早餐106.02.24

今日晚餐106.02.23上海菜飯

      今天我們要去台北，吃什麼呢？就做上海菜飯，一鍋到底很省事，港式肝腸燙好切丁，和蒜末、薑末、擰乾去水的雪裡紅、辣椒一起下鍋炒出香氣，再放入已浸泡過的白米與水，加上一片昆布、些許酒和味霖代替高湯，開火沸騰後，轉小火煮11分鐘，關火再燜10分鐘即可。菜飯香Q可口，孩子說無懈可擊，Arson說好好吃。家裡沒有青江菜，以現有雪裡紅替代，效果也很棒。呵！沒時間拍下成品，這是即將加蓋開火的樣子。

今日早餐106.02.23

今日晚餐106.02.22

    今天爸爸和志工好姐妹們餐敘，所以今晚只有母子兩人，我說就簡單吃吧！吃鮭魚卵蓋飯。

今日早餐106.02.22

今日晚餐106.02.21

    今天吃蕃茄牛肉麵，用的是腱子肉，口感軟嫩、湯頭清爽，只是有機店買來的生麵下鍋太易軟爛，Rich不喜歡，別逼我自己做麵！

今日早餐106.02.21

今日晚餐106.02.20

今天吃半蒸煮冬瓜午仔魚、蒸蛋、和水煮四季豆。

今日早餐106.02.20

牛排

 今天要吃已擱置冰箱幾日的牛小排。

假日早餐106.02.19

今日早餐106.02.18

    昨天在園一街晚餐，不好意思勞婆婆製作便當，所以帶回白飯，捏飯團就能解決今天補班日早午兩餐了。中午，孩子的爸竟說，早上吃飯團，中午也吃飯團，他要再吃一碗小泡麵，想吃泡麵就吃泡麵，牽托今天吃二次飯團，我有些惱，只是沒說出口，晚餐時刻，提起這事，Rich大叫：爸！你叛亂呀！~~來報恩的，最知老母輕重，消火了。

今日早餐106.02.17

    橄欖油加上羅勒鹽就是清爽的沾醬。

今日早餐 106.02.16

今日晚餐106.02.15

    今天要準備明後二天的便當，所以算算要7人餐量，大盤大盤的上桌，今天吃紅燒烏格、櫛瓜烘蛋、炸雞腿肉等。櫛瓜料理對我來說是，算是挫敗款，很難做到好吃，兒子對這道菜也很負評，但我並沒有打算放棄，因為還有一條在盆子裡啊！

今日早餐106.02.15

    昨天4菜好像真的多了，所剩半碗白飯加顆番薯下鍋20分鐘，就成地瓜稀飯。

今日晚餐106.02.14

    昨天的晚餐，感覺父子倆好像吃得不夠，所以今天開始，就從3菜增添為4菜，餐間，對父子說出這個決心，倆人都說3菜就夠，昨天是因菜色下飯，所以飯量需求變大，好啦！都好，我看著辦。