今日晚餐106.02.23上海菜飯

      今天我們要去台北，吃什麼呢？就做上海菜飯，一鍋到底很省事，港式肝腸燙好切丁，和蒜末、薑末、擰乾去水的雪裡紅、辣椒一起下鍋炒出香氣，再放入已浸泡過的白米與水，加上一片昆布、些許酒和味霖代替高湯，開火沸騰後，轉小火煮11分鐘，關火再燜10分鐘即可。菜飯香Q可口，孩子說無懈可擊，Arson說好好吃。家裡沒有青江菜，以現有雪裡紅替代，效果也很棒。呵！沒時間拍下成品，這是即將加蓋開火的樣子。