薑母鴨肉火鍋

    過年前母親就寄到的鴨肉，趁今天天冷，就來炒上麻油，來吃薑母鴨肉火鍋，肉塊小了些，紅面番鴨肉質偏硬，燉煮至少要一個小時才會軟爛，今天冷冷的，吃下這來自母親的愛心鍋物，暖心又暖身。今天的沾醬我用豆腐乳加上辣油和芝麻醬調製，近乎完美。