肉丸子

     Arson曾在Ikea買回瑞典肉丸子，讓我困擾多日，好不容易才吃完，因為對冷凍食品執著的偏見，他們只有被打入冷宮的命運，勉強動了幾次鍋鏟才消滅他們。Rich問我會不會做肉丸子，今天，我用豬牛1:3的比例甩打了幾顆肉丸子，半煎炸的方式加上紅酒醬汁，父子倆吃得滿意極了，Rich說這美味已跳脫到另ㄧ個層次了。其實，這美味祕訣在於加入我獨門手作的沙拉醬，肉丸的層次立現。