2016年4月11日 星期一

柚子皮浸泡油家事皂


去年中秋節應景泡製的柚子皮浸泡油,雖然每天在工作室總會和它相對數眼,卻一直都未動手用它來做皂,今天是風和日麗的週六,就來打皂,也讓Arson想送禮向友人致謝的心意滿願。
加了些許橄欖油和柚子皮製成的浸泡油,家事皂自然帶些柚皮清香,用來家事清潔也不會澀手。配方參考「四季天然皂方帖」調整為:
棕櫚油250克
椰子油200克
浸泡油50克
氫氧化納77克
水177克

這是隔天的成品,Arson幫忙壓印,二人共做畫面可以想像如同新人般濃情,超甜心的。於是,壓下的日期也回到過去,慢了一個月。

2016年4月7日 星期四

向小泉誠工藝致敬~松露玉子燒

    小泉誠ambai玉子燒小鍋到貨,小巧可愛質感優,不用繁複開鍋就能上場,對這支廚房新夥伴個人有超乎尋常的私心和期待,於是在家戶內它可是未演先轟動,到貨前,愉婦就興高采烈的纏著Arson一起去採買配襯它的好料。

    小傢伙不僅模樣可人,實力也是一鳴驚人,導熱快速又不沾鍋,加熱加油潤鍋後,倒入均勻打散的蛋液(1-2顆),等蛋液在鍋邊受熱凝固後輕輕用木匙或筷子撥離鍋邊,再慢慢往一端捲起,起鍋就是身形正點,美麗又美味的玉子燒囉!為了迎接它的到來,上桌前特地在玉子燒上加一小匙黑松露醬,美味立即又升級到另一個層次了。呵呵!給我好食材和好鍋具,我就能做出好料理!



擁抱美好生活


    每個人生活在這個世界上,生命的進程,都有向陽的光亮和背光的陰暗,有人光亮多,有人光亮少,際遇各有不同。在光亮處如何盡情揮灑,往往操之在己;陰暗處的幽冷,要靠他人生火點燈,畢竟難求長久,包括生身父母或是同根手足。於是能否擁抱光亮,在陰暗中取暖,端看個人如何看待眼前的種種。
    很多年囉,我不特別期待過生日、結婚紀念日、情人節等,當然也不為特定日子購買禮物或吃大餐,所以和我一起生活的Arson也愈發輕鬆,不用為特別日子傷神,更不用再遭遇稍年輕時買砸禮物,錯把驚嚇當做驚喜的送到我面前,被我毫不留情的猛烈撻伐加嘲笑,嘿嘿!我真是無法昧著真心和良心,假惺惺的對著枕邊人讚嘆我不喜歡的禮物,說謊很不好耶!最重要的是,不知愛人的心頭好為何物,夫妻根本就不能算是同心吶!這是個人的夫婦之道的廣義延伸。所以,不特意過各種節日開始,咱們夫妻是否同心,就不再需要被檢驗了。
    不過節日是沒要緊的,但活著就是得過日子,對於處理和看待日子裡的鎖事和細節,這些年來,心中也堆疊出不少的省思和啟發,有機會再談起。
 倒是,如何讓日子過得舒心順暢些,對順利的日子能有如虎添翼的加乘,對難熬的日子能開出療癒良方,是多數日子裡,我會對自己、對Arson、對Rich的提問。「今天你是否擁抱美好生活了?」「我要如何幫助你擁抱美好生活?」,只要時間允許,我會全力去滿足自己和父子倆的今日未竟渴望,因為,今天就要過好日子。

  Rich大考即將到來,最近他排開所有要花費長時間的休閒和娛樂如旅行、露營等活動,今晚,在他經過一天的辛勞後,我問:「今天你是否擁抱美好生活了?」「我們在露臺烤你愛的香腸和起司蔬菜,一邊享受清明時節的靜夜,一邊享受美食?」因為,再累,也要過好日子。



2016年3月29日 星期二

聽一半


 過年期間的某天晚餐,公公要寶貝孫子Rich開瓶紅酒,開紅酒對Rich來說不是初體驗,我和Arson也老神在在自管自的遞送著公筷母匙,老人家看著Rich開紅酒,越看越忍不住地下起指導棋,「要壓住這裡,要先拉那裡。」說著說著甚至插手來幫忙,老人家的關懷多少攪亂了孩子做事的節奏,當媽的就是有一種本事,知道孩子的毛已經微微豎起,看出「少年耶」有不悅喔!但是夾在長輩和孩子中間的我和Arson在當下情境實在不宜介入,(有夠賢淑的!)婆婆也在位子上微笑等著,還好,爺孫倆一會兒就完成開瓶,我們一如往常共享了一頓美好的晚餐。
 隔天,和Rich在他房裡一起裝上洗乾淨的被套床單時,我提及:「昨天我有看出你的小不悅喔!有努力在對阿公的插手耐住性子齁?」Rich:「對啊!阿公個性很急,讓我很難好好照自己的方法做事。」這時,冰雪聰明又帶智慧的我出場,感性的說:「我跟爸爸都很感謝你隱藏了心中的不悅,這麼耐心對待阿公,而沒有因任性鬧氣而破壞晚餐氣氛,你的成熟真是超越多數同儕,真了不起。但是無可避免的生理退化,會發生在多數老人身上,不只阿公、阿嬤、還有我和爸爸,人老了會性子急,請兒子要有心裡準備,也要多多體諒,歹勢啦!」「不過,我也捨不得你和長輩相處時一昧壓抑自己,長久下來,會太辛苦也不健康,如果能進階為以幽默轉化一下,就厲害了!」

   今天的五口晚餐,阿公抱怨起阿嬤聽事情總是不求甚解,老人家對著我們說:「你媽聽話都聽一半啦!(台語)」Rich:「阿公,那你就說二遍吧(台語)!」哈!好個「二遍」,一半加一半,幽默。


葡萄氣泡飲料

草莓踏春而來了,上星期日和Arson打算買些來和兒子一起享用。在一家並不經常光顧的水果店下車,讓Arson在車上候著。一下車,水果店裡渾身散發熱情的小伙子,劈頭便問:「大姐,你要草莓齁?我帶妳去挑今天剛採送來的。」我嚇一跳說:「你通靈喔?怎知我要買草莓?」小伙子:「我是目色(台語)好,這樣就不會被老闆釘……」你來我往的說笑中,我開心的採買一週份量的水果。心想:老闆真有福氣,僱用到熱血的員工;小伙子也有福氣,擁有樂在其中的工作熱忱;我也很開心,在親切的招呼中購物。於是今天我們又去了這家水果店。

在熱情店員招待下試吃,滿意的買下白葡萄,新鮮好吃又帶些迷人的香氣,好東西不該只有一種風情,加上時間的積存相信更能展現她的內涵和深度,所以就動手做了這瓶葡萄氣泡飲,只要在乾淨的瓶內放入葡萄、糖或蜂蜜、再加入冷開水,液面蓋過葡萄果粒,瓶子留些空間讓她發酵產氣,以免溢出,瓶蓋不要轉太緊以提供有氧發酵,至於糖要放多少則個人隨性,畢竟吃食不是吃藥,無需按劑量服用(個人觀點,不想負責),放在櫃上等個三、四天就可收成了,週六,我要帶著她和氣泡水一起去野餐。


通用貨幣


 好友C談起年前往生的公公在生前與過世之後種種,聽得出一向孝順的C夫婦倆對公公駕歸當時,當兒媳的未能隨侍在側,有著濃濃的不捨和感傷。也提及C的先生因某些因緣到民間宗教屬性的宮廟問神,得知公公後事因採佛教儀式沒有燒紙錢,在另一個世界阮囊羞澀,要孝順可靠的兒子幫忙……
 晚餐,是我家的清談時間。
 雖然從我兒子稍稍懂事,聽懂人話,也明白他媽說的:人啊!不必睡太多,因為終有長眠的時候……之類的消極勵志佳言,知道我一向主張人終有一死,死了就死了,別勞師動眾的辦告別式叨擾活人,(而且從告別式參加人次評鑑往生者人氣,也真氣死人囉!)也不用擇黃道吉日,焚化爐有空檔就燒,燒完了無需供養骨灰,就與園裡的塵土一起吧!但我只要求一事,就是別把我一個人放在殯儀館,為什麼?媽媽怕鬼呀!

 回到正題,我正經八百的和兒子討論不同宗教、不同儀式、對彼岸或陰間世界不同的理解,從但丁神曲的天堂地獄與淨界到民間宗教的陰曹地府和十八層地獄等等。那關於C阿姨家所發生的事,他有何看法?我兒悠悠說道:「他們(各宗教),沒通用貨幣嗎?」



生活習性


今天和Arson拿手錶去更換電池,我們進了一家傳統的鐘錶老店,年歲已大老闆和老闆娘和氣友善,老闆花了些時間更換好電池,真心感謝他老人家沒有因費工而放棄,畢竟我這手錶密合難拆又怕磨損,被錶店老闆列為難搞物件也不是第一次。
回程,和Arson聊到在店內等待時刻,除了陪老闆娘邊看電視劇以外,也觀察店內的陳設,除了櫃內和牆上必定要有的生財貨品外、屋內塞滿報紙、紙袋、花瓶、和許多因蒙塵而不再美觀的飾品,盤算下來,清除堪用和備用的家庭必備雜物,不得不上垃圾車的不到二成,我對Arson說:「坦白說,當年談戀愛時,如果看到你家裡的生活樣貌如此,我八成會打退堂鼓。」不等Arson深究,我又開始發議論:我認為生活是由一點一滴的細節組成,而人的習性造就了每個細節,對多數人來說,習性是理所當然的自我風格,旁人插不了手也置不了喙,若家裡有人硬是要插手置喙必會掀起家庭風波,尤其是後生晚輩,罪名可大可小。所以,任何海深山高的愛情終究會不敵不相容的生活習性,最後難免因此而生怨,雖然分開居住可拉開距離減少衝突或眼不見為妙,但能承歡年邁父母膝下,照顧善終,相信是為人兒孫圓滿親恩的美事。總之,生活習性相差太大的姻緣,無論是另一半或婆家對我來說是個難題。

對Arson說:能跟你與你的家人相遇是神的恩典,我要把你們美好的生活習性傳承下去。