今日晚餐-羊肉爐

     
    母親買的羊肉，過燙水後，加些蔘鬚、紅棗、黃耆、當歸燉煮後，上桌前，以黑麻油爆香薑片澆淋，就是美味的羊肉爐，鍋物配菜就隨意搭，如板豆腐、菇類、高麗菜等，沾醬則是以豆腐乳，豆瓣醬、芝麻醬、醬油調製。父子說這是極品美味。