今日晚餐107.02.24-簡餐

    今晚吃香煎白帶魚、菜脯蛋、泡菜、醋渍蕪菁、櫻桃蘿蔔。我對父子說蘿蔔乾是了不起的食材，我用一條蘿蔔做的蘿蔔乾，只夠我們三口人家吃二餐，再加上製作上的费工费心，所以應該是要價不凡的食材，製程:先刷清切片，渍鹽壓重一夜，去水後曝曬，遇雨，只好用備長炭火烘烤，三天三夜的烘烤，要小心火候不能烤焦，製程可以虔誠來形容。兒子說他很喜歡菜脯蛋這道菜。值得。