家庭日106.01.06-紅燒牛肉

     今天我們家要吃我滷燉浸泡三天三夜的紅燒牛腱肉和牛筋，話說，這菜的靈感來自於已故作家王宣一的家傳好味-王宣一紅燒牛肉，人說師父領進門，修行看個人，我這在廚房自在撒野慣了的歐巴桑，照著食譜做菜實在很是彆扭，滋味也總少點什麼，索性在第三天，照自己的意思來，再加上自製豆瓣、香料，之後，成品才像自家的味道。不過倒也領略王宣一女士和其夫婿詹宏志先生所說的這道菜的美妙來自浸泡的韻致。這道菜軟爛很合公公牙口，婆婆也覺得很香很好吃。Ruru手作蜜藕和泡菜，雖然小盤盛裝上桌，但好評如潮，就是專業等級的美味。

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