梅子

     今年和去年一樣， 清明之前，沒來得及買梅子，所以沒有青梅，今天用碰運氣的心情去買梅，水果店裡黃中帶紅的梅子色相實在誘人，打開袋子香氣更是迷人，來不及細想規劃便下手買回10斤。這10斤做什麼呢 ? 2斤以威士忌為基酒、2斤以清酒為基酒泡製梅酒，1斤做梅醋，5斤則嘗試做日式紫蘇梅干，光是採買紫蘇就費神，都因為事前沒有好好規劃，所以園子沒有紫蘇可用，加上有些繁複費時的工序，難怪，紀州梅干售價驚人。