今日晚餐106.03.23-冬瓜蒸午魚

    今晚我們吃冬瓜蒸午魚，Arson連聲稱讚，Rich愛這道魚的滋味，只不喜歡吃醃冬瓜本體，菜脯蛋的菜脯因這幾天得不到日光關照，全靠碳火烘乾，滋味很不同，帶微苦甘，入菜是另一翻風味，話說，那苦味也可能來自前天Arson擅自的加旺火候，燒焦部分菜脯所致，這要等下一盤未被波及的菜脯上桌才能分曉。