今日早餐─咖哩土豆和水波蛋

    滾水漩渦滑入一顆蛋，一會兒水波蛋就好了，我不喜歡在水中加入醋定型，覺得酸味不搭，也不先瀝去稀稀的蛋白，因為麻煩，一貫率性的我行我素是我的掌廚風格。淋上咖哩醬替代荷蘭醬，是不同的風味。