香煎鵝肝和三杯雞

     下班後到傳統市場採買，雞肉店老板娘問：為何每次看到我，都覺得我都很開心，我說：可能是我的身體很強壯吧！
    今天的鵝肝，外酥香、內熟嫩，父子倆滿意極了。我自誇道自己還真有些烹飪天份，食材的特性，稍稍揣摩和思考，通常不會失分。三杯雞也是絕配便當的好菜，沒有訣竅，燒到收汁一定美味。