海鮮蔬菜餅

    昨晚的清燙章魚沒能吃完，今早就和個麵粉、茴香菜葉、洋蔥、胡籮蔔、蛋、胡椒粉、鹽等煎個海鮮蔬菜餅吧！

香蕉磅蛋糕

    父子倆忙碌時，我就自己找事歡樂，今天就做香蕉磅蛋糕，蛋糕出爐，模樣美麗，不禁對著Arson自我讚嘆：完美人妻，捨我其誰！

阿嬷的花生糖

    下雨天，我會想起我的阿嬷。
    我常想，我的外顯性格遺傳自阿嬷的成份可能強過我母親許多，比如：愛美、愛享受、愛烹飪等，說來，就是用享樂主義過生活，這樣的生活態度遠遠不同於我母親的勤勞刻苦和嚴謹樸實。對我來說，母親的身教是理想的人生態度，而阿嬷的風格則是我生命裡歡樂的泉源呀!
    下雨天，我的阿嬷常會做花生糖給我們吃，不同於市面所販賣的，阿嬷的花生糖是不加麥牙糖的純焦糖口味，濃香的焦糖口感雖然硬，但是就是有種勾人甜食魂魄的魔力。今天我要用手作阿嬷的花生糖來懷念阿嬷。

塔香茄子

     Rich愛吃茄子，吃茄子時，會學公婆說：吃茄吃茄會秋丟﹝台語：吃茄子會很生氣蓬勃﹞，今天我們吃塔香茄子，先把肉末醃少許醬油，再用蒜片爆香，加上茄子炒至香氣十足，水份收乾，顏 色飽滿，最後加上九層塔即可。  

一夜干

11月26日
    今天難得可以悠閒在家，到朋友的筋絡推拿店捧場，按摩後一身舒暢，順道去漁港買些午仔魚回來做一夜干，因為陰雨天的溼氣，魚身經歷一夜的涼風，還不夠脫水緊實，無妨，再灑上些鹽，就冷凍保存。

家庭日

    今天的菜單是松露麵包、南瓜濃湯、牛肉丸子佐紅酒醬汁、辣烤雞翅、生菜佐凱撒沙拉醬、芋泥沙拉。公公對Rich說，你媽媽真是個大廚，長輩的美言很激勵人心。

今日早餐

     昨天晚餐，我們外食去吃鴨肉鍋，雖然只是市區內的奔波，發現一點都不省時，外食，多少會打亂我們平日規律的作息，一致覺得應該儘量避免在非假日出門吃飯。

打抛肉

    今天吃打拋肉，當作晚餐很下飯，當作便當菜也很適合。一向覺得炒豬肝很冒險，怕不熟又怕太柴的過與不及，不過，漂亮的粉肝在前一晚以麵粉洗過，再醃上調味料，今天就煎出嫩軟口感，實在好吃。龍鬚菜是來自劉大哥的分享，翠綠總能為餐桌加分。
   Rich問柴肝和粉肝怎麼分?我說：看這豬肝臟的硬化程度囉！

今日早餐

    最近家人早餐的食慾有些不濟，那就吃少點，順應自己的身心需求吧！想來，我倒不曾為孩子吃多吃少而煩心，認為，吃食，只是回應身體的需求和心靈的渴望。對身體求順應，想吃什麼就吃什麼，對心靈求節制，少量為妙。

松露麵包

     最近為嚐鮮在Jason買了新款的松露醬，結果踩到地雷，和家人口味不和，怎麼辦？福至心靈，就和著揉一團麵做麵包吧！深夜出爐的松露麵包，Rich禁不住麵包香氣的誘惑，吃了一片又續了一片，說這麵包給他帶來純粹的喜悅。

炒麵

    昨天的肉丸子醬汁，Arson說丟掉可惜，於是我拿來醃肉片，今天用來炒麵，肉片、蒜、洋蔥、胡蘿蔔、杏鮑菇、高麗菜、小松菜和油麵，就炒出一鍋美味的麵。

肉丸子

     Arson曾在Ikea買回瑞典肉丸子，讓我困擾多日，好不容易才吃完，因為對冷凍食品執著的偏見，他們只有被打入冷宮的命運，勉強動了幾次鍋鏟才消滅他們。Rich問我會不會做肉丸子，今天，我用豬牛1:3的比例甩打了幾顆肉丸子，半煎炸的方式加上紅酒醬汁，父子倆吃得滿意極了，Rich說這美味已跳脫到另ㄧ個層次了。其實，這美味祕訣在於加入我獨門手作的沙拉醬，肉丸的層次立現。

辣炒年糕

    躺在冰箱的韓式泡菜超過ㄧ週了，擔心誤了她的賞味期，今天中午就吃辣炒年糕，些許油，炒香洋蔥後，加入泡菜、水、年糕，調味後煮軟收乾，就是份量十足的辣炒年糕。

家庭日

    今天我們吃牛肉壽喜燒，準備美國牛肉片、菇類、蝦、豆腐、洋蔥、胡蘿蔔等，家人鮮少吃市售火鍋料，像魚餃、甜不辣等。壽喜燒準備起來簡單快速，先用昆布和柴魚煮鍋高湯，接著拌炒洋蔥出香氣，加入高湯，再將醬油和食材放入，想要營造澎湃感，鑄鐵鍋少不得，就是那深沉的厚重質感最能襯托食材的鮮美色澤。今天食材很樸素，用雜炊為今天的家庭日畫下句點，是平凡卻難得的幸褔。可貴的家庭日。
    飯後，婆婆總是好意會幫我收碗盤，我ㄧ向喜歡從掌廚到善後ㄧ人完成，吃我的料理的人是老大，只要開心享用，我希望老大別插手幫忙，今天，我在廚房忍不住對婆婆叨念說：媽，吃完飯，還起身幫媳婦收碗盤，太沒婆婆的威嚴囉！語畢，立馬轉身對我兒說：兒子，我以後可不幫你太太收拾喔！大半輩子在商場走跳的婆婆可也不簡單，笑笑的說：唉呀!我就是沒有早早先跟我兒子說好啦！耶？Arson中槍了？

牛排

    家人愛吃的牛肉屬美國牛肉是上選，共識是願為美味而冒險。
    喜好排序是老饕、牛小排、肋眼、嫩肩。今天晚餐就煎油脂較少的嫩肩。

今日早餐

    照燒牛肉堡
    昨天晚間我們只吃了簡單的蘇杭點心店的蟹殼黃餅、蘿蔔絲餅，今天早上就吃照燒牛肉堡，慰藉昨天腸胃的空虛。

蘇杭點心

    我們經常路經蘇杭點心店，很想買他們店的點心來吃吃看，但每次經過總被映入眼簾的畫面打消購買的慾望：空間裡的雜物、年輕師傅或工作人員趁閒滑手機等‧‧‧‧‧‧最近看到陳陸寬先生推薦它為心目中的巷弄美食，好吧！路過，就買幾個蟹殼黃餅、蘿蔔絲餅來嚐，餅皮的確美味酥脆，內餡和期待雖有些落差，但可列為解饞小點心。

剩食料理

     昨天的剩菜，是今天的食物，早餐就吃牛肉泡飯，中午就把迷迭香雞腿加入洋蔥、甜椒回鍋炒香即可。

家庭日

    今天吃冬瓜蒸午仔魚、焗烤馬鈴薯、香煎迷迭香雞、培根蘆筍和牛肉蘿蔔湯。

奢侈的生活

    如果緩慢的生活難得，那麼，每天下班之後，我過的就是奢侈的生活，我對Arson這樣說。
   我不喜匆忙，所以日常要先做些準備，關係一家的食事，我會計畫二、三日內菜單、準備材料、安排工序，然後就能安心；對一家的衣冠穿著，睡前就會搭配吊掛妥當隔日所需，然後就能安睡；早餐會用幾分鐘時間協調一家三口今日行程，讓大家的步調儘量順暢合意。
   動態的生活方向大抵安頓，我的緩慢生活就能悠游在細節裡：慢慢的準備三餐、選用喜愛的餐具、保養最愛的鐵鍋和銅鍋、隨時序玩漬物；清潔家務我一向輕鬆安排，每日沐浴後擦拭浴廁，家人已習慣成自然；一週一次的窗戶玻璃清潔，是我的身心療愈儀式，不容錯過；Arson對於地板清潔是隨機隨興演出的，一有不潔，他是無論何時何地都要處理，床單被褥只要陽光美麗，一定要讓它們歡愉相見；家中的垃圾和雜物，每出家門，Arson或Rich就會順道帶出處理，所以，家裡隨時都能保持清爽整潔。
    卸下一日的小辛勞，我就可以好好泡澡、出門洗頭、整理露臺或窩在居心角落打打毛線，來陪伴父子倆的各自忙碌。
    緩慢，是我居家生活的基調。

今日早餐

沙拉醬

     今天我製作了一罐沙拉醬，芥茉醬、芥茉子、鯷魚、蛋黃、沙拉油、糖、鹽、再加上園子現採的砂糖橘汁。

今日早餐

     今天的早餐吃的是牛肉堡，牛肉、起司、蕃茄、洋蔥、生菜。

剩食晚餐

    剩食料理盛行，今晚我把去骨雞腿的骨頭和邊肉加上鹽麴、醬油、胡荽子、黑胡椒、綠豆蔻燉滷，父子讚賞不已，問我怎會想要這樣料理，我說：隨意吧！Rich：是天份啦！嗯！天份，我喜歡。

廚房小物-長皿是小工具的驛站

    在廚房裡，挖取調味料的量匙、攪拌用的大杓、試味的小匙或是理蒜小刀，使用後，一時之間沒時間清洗，又怕污染餐臺，擺那裡好呢？我喜歡暫時把他們安置在長皿上，橫擺豎置都可以，長皿是小工具的驛站。

手帳

    現在，相較於手機記事，我仍喜歡手寫，包包裡、廚房、床頭案上、電話機邊一定有記事本，記錄日常瑣事和菜單靈感。心愛的手帳套上喜歡的書衣，是能讓自己安心的小物。

今日早餐

    把雞湯吃完吧！

麻油雞飯

      今晚要吃婆婆為立冬進補所做的雞酒，我們喜歡先在白飯上淋上美味的雞酒麻油，拌上少許的上好醬油，大快朵頤的吃下一碗又油又香的麻油雞飯，超過癮的。吃完飯，再喝湯吃肉，好補。

牛骨芋頭肉粥

     戰斧牛排骨燒烤之後，味道多了一股碳烤香氣，用它熬煮高湯風味美好，昨天瑛師送我二顆芋頭，今早我煮了這碗牛骨芋頭肉粥，一早就讓父子倆吃下一碗暖胃的粥。

小菜晚餐

     今天飲食應力求清淡來平衡假日的大餐，菜色是：手作豆腐皮蛋、韓式泡菜、醋漬蘿蔔、和咖哩醬飯。

今日早餐

碳烤戰斧牛排

    週六和Arson散步在金華街，在肉鋪廚房餐廳參考了他們的菜單，引起了想吃戰斧牛排的想望，於是，我們決定在家吃碳烤戰斧牛排，超值的享受，卻只要付出六分之一的金錢代價。
    Arson擅長升火，今晚我們用的是鑄鐵烤爐和龍眼木炭，火候控制很順手，少煙少爆火，一會工夫就可達5分熟度，夜間在露臺享用碳烤牛排，帶著綠意，美味和氣氛都升級。我說：生命美好？就是好好生活而已，好好工作、好好吃飯、好好住、好好穿、好好休閒娛樂、好好安全生活就好，條件是什麼？勤勉和熱情。